D'Klouschterkichen: Ein frischer Wind in Echternachs Restaurantlandschaft

Das neue Restaurant D'Klouschterkichen – La Cuisine du Cloître in Echternach, das seit einigen Wochen seine Türen geöffnet hat, überrascht mit einem frischen Konzept. Es serviert mittags selbstgemachte Speisen in einem Ambiente, das modern, schlicht und zugleich barock anmutet.

Ein großzügiger Speisesaal für achtzig Gäste

Wer das Gebäude betritt, ist erstaunt über die moderne Gestaltung des Restaurants, das im Herzen des Seniorenresidenz-Hotels Echternach liegt. Es gibt hier keine veralteten Möbel oder altmodische Dekoration. Stattdessen erwartet die Gäste ein helles, zeitgemäßes und komfortables Interieur. Die Renovierungsarbeiten am Restaurant dauerten etwa ein Jahr und die Eröffnung Ende Januar hat bereits viele neue Gäste angezogen. Das Restaurant, das sich über 250 Quadratmeter erstreckt und 80 Sitzplätze bietet, ist in verschiedene Bereiche unterteilt. Es besticht durch sanfte Farbtöne und helle Holzvertäfelungen, die eine behagliche und gepflegte Atmosphäre schaffen, in der sich jeder Gast sofort wohlfühlt.

Tagesmenü für 19 Euro und Frühstücksangebot

Küchenchef Cédric Prost präsentiert täglich ein neues Mittagsmenü, bei dem das Hauptgericht 19 Euro kostet. Ein komplettes Menü ist für 29 Euro erhältlich. In dieser Woche standen beispielsweise schmelzende Schweinebauch mit reduziertem Jus, Kartoffel-Millefeuille und Selleriepüree oder gebratenes Wolfsbarschfilet mit Rieslingsauce, Kartoffelpüree und Romanesco auf der Speisekarte. Zusätzlich zu den Mittagsgerichten bietet das Restaurant eine À-la-carte-Auswahl, darunter Gänseleberpastete, Forelle aus der Our, Lammfilet, Rinderfilet und Königinpastete.

Das Restaurant ist mittags und sonntags geöffnet, wobei sonntags ein Aufpreis von 16 Euro auf das Menü erhoben wird. Es verfügt auch über separate Räume für Familienfeiern und größere Veranstaltungen, die eine gewisse Privatsphäre garantieren. Am Morgen können Gäste von 7:30 bis 9:30 Uhr ein reichhaltiges Frühstück für 18 Euro genießen. Der Direktor der Residenz, Michael Jovinelli, berichtet, dass anfangs niemand an dieses Projekt geglaubt hat. Doch der Erfolg des Restaurants, das sowohl den Bewohnern der Seniorenresidenz als auch externen Gästen offensteht, beweist das Gegenteil. Die Innenarchitekten haben es geschafft, die Bedürfnisse der älteren Generation mit einem modernen, aber respektvollen Design zu verbinden.

Einladung zur Entdeckung

Die D'Klouschterkichen – La Cuisine du Cloître, gelegen in der Rue de l'Hôpital 9 in L-6448 Echternach, lädt herzlich dazu ein, dieses einzigartige kulinarische Erlebnis zu entdecken. Folgen Sie dem Restaurant auf Facebook, um stets über die neuesten Angebote und Veranstaltungen informiert zu bleiben.