40 Jahre Schleswig-Holstein Gourmet Festival: Eine kulinarische Feier der Superlative

Vier Jahrzehnte voller Geschmack: Das Schleswig-Holstein Gourmet Festival zelebriert sein Erbe

Ein Fest für den Gaumen: Der Norden im Zeichen der Kulinarik

Von August 2026 bis März 2027 verwandelt sich die nördliche Region Deutschlands in ein wahres Mekka für Feinschmecker. Das 40. Schleswig-Holstein Gourmet Festival präsentiert eine beeindruckende Auswahl von 20 Spitzenköchen, 36 facettenreichen Veranstaltungen und fünf außergewöhnlichen Events, die das Jubiläum gebührend feiern.

Vierzig Jahre Exzellenz: Das SHGF als kulinarisches Highlight

Dieses bedeutende Jubiläum zieht Genießer aus ganz Deutschland in den Norden. Das Schleswig-Holstein Gourmet Festival (SHGF), als ältestes Gourmetfestival Deutschlands, verbindet seit 1987 internationale Küchenvirtuosen mit den Gastgebern im echten Norden, um eine unvergleichliche Palette an kulinarischen Erlebnissen zu bieten.

Die kulinarischen Giganten: 20 Meister ihrer Zunft begeistern

Für die Jubiläumssaison haben die Organisatoren ein exklusives Aufgebot an Köchen aus Deutschland, Dänemark und Frankreich versammelt. Zehn dieser trendsetzenden Gastköche geben ihr Debüt beim SHGF.

Zu den prominentesten Köchen zählt Marco Müller, aktuell Deutschlands höchstdekorierter Koch und Publikumsliebling, der am 25. Oktober 2026 in der renommierten Orangerie des Maritim Seehotels in Timmendorfer Strand seine Kochkunst präsentiert. Ein weiteres Highlight ist Yannick Noack, Deutschlands jüngster Zwei-Sterne-Koch, der sein Können im Romantik Hotel Waldschlösschen in Schleswig erstmalig zeigt.

Die neue Riege der Gastköche in dieser besonderen Saison umfasst:

• Marvin Böhm (ehemals Aqua***, Wolfsburg)
• Bjarke Jeppesen (Treetop, Vejle/Dänemark)
• Thomas Elstermeyer (Restaurant IKO, Osnabrück)
• Yannick Noack (Fährhaus Koblenz)
• Cédric Staudenmayer (Restaurant Cédric, Weinstadt)
• Benjamin Unger (Hotel Blauer Engel, Aue-Bad Schlema)
• Christopher Wilbrand (Hotel Restaurant Zur Post, Odenthal)
• Peter Rødsgaard (Restaurant Syttende, Sønderborg/Dänemark)
• David Görne (G.a., Normandie/Frankreich)

Mit großer Spannung erwartet werden auch die Rückkehrer, darunter Tony Hohlfeld (Jante, Hannover), der vielseitige Nelson Müller (Diepeschrather Mühle, Bergisch Gladbach), Thomas Martin (Jacobs Restaurant, Hamburg), Maurizio Oster (Restaurant ZEIK, Hamburg), Ronny Siewert (Restaurant Friedrich Franz, Grand Hotel Heiligendamm) sowie Marcello Fabbri (Restaurant The First, Weimarer Land) und Felix Gabel (Restaurant KAI3, Sylt).

Gala-Eröffnung in Kiel: Fünf Spitzenköche zelebrieren den Auftakt

Der feierliche Start der Saison findet am 30. August 2026 im Romantik Hotel Kieler Kaufmann statt, wo gleich fünf Spitzenköche ihre Kreationen präsentieren. Lasse Knickrehm, Küchenchef des Restaurants Ahlmanns, begrüßt in seiner Küche die preisgekrönten Kollegen Nils Henkel (Hotel Papa-Rhein, Bingen), René Verse (Tipken’s by Nils Henkel, Sylt), Marvin Böhm (Restaurant Buoy, Hamburg) und Bjarke Jeppesen (Munkebjerg Hotel, Dänemark). Marvin Böhm und Bjarke Jeppesen, zwei vielversprechende junge Köche, feiern ihre SHGF-Premiere. Marvin Böhm bereichert seit Anfang 2026 die Hamburger Gastronomieszene im neuen Restaurant Buoy in der HafenCity. Bjarke Jeppesen, 2024 zum 'Koch des Jahres' in Dänemark gekürt und Küchenchef des Restaurants Treetop (Vejle), ist für seinen Fokus auf Nachhaltigkeit und seine Rolle im Köche-Nationalteam bekannt.

Übereinstimmung der Termine: Das umfassende Programm

Fünf exklusive Erlebnisse: Genuss mit Herz und Verstand

Neben den traditionellen Dinner-Events bietet die 40. Saison fünf innovative Formate:

1. Jubiläumsveranstaltung „40 Jahre Genuss zwischen den Meeren“ (19. September 2026): Eine Bustour, die Schleswig, Friedrichstadt und St. Peter-Ording miteinander verbindet und ein 4-Gänge-Menü aus regionalen Produkten umfasst. Organisiert wird dieses Event vom SHGF-Gründungsmitglied Romantik Hotel Waldschlösschen, den Holländischen Stuben und dem StrandGut Resort.

2. Zweites Wohltätigkeitsdinner (1. November 2026): Im Hotel Cap Polonio in Pinneberg kreieren Marc Ostermann, Lasse Knickrehm, Matthias Gfrörer und Markus Friederici ein exquisites 4-Gänge-Menü aus regionalen Zutaten. Der Erös dieser Veranstaltung kommt dem Kinderschutzbund Schleswig-Holstein zugute.

3. Moderiertes Kaffee-Menü (26. November 2026): Im Romantik Hotel Friederikenhof in Lübeck demonstriert Küchenchef Patrick Borchardt die kulinarische Vielfalt der Kaffeebohne. Begleitet wird er von Barista Joachim Kühne (J.J. Darboven) und Winzerin Valentina Marrone aus dem Piemont.

4. Wine & Dine „Argentinien trifft Deutschland“ (9. Januar 2027): Im VITALIA Seehotel in Bad Segeberg präsentieren Direktor Guido Eschholz und Jörn Goldschmidt (Mack & Schühle) erlesene Weine beider Länder im direkten Vergleich, passend zu einem 4-Gänge-Menü von Küchenchef Andreas Schmidt.

5. Dessert-Lunch mit Taro Bünemann (28. März 2027): Der festliche Abschluss der Jubiläumssaison findet in der Orangerie des Maritim Seehotels statt. Der Chef Pâtissier präsentiert zum fünften Mal originelle Desserts, die japanische und deutsche Geschmacksrichtungen vereinen.

Neuzugang im SHGF-Netzwerk: Namine Witt auf Föhr

Seit April 2026 bereichert das Restaurant Namine Witt auf der Nordseeinsel Föhr das Netzwerk des SHGF. Die jungen Gastgeber Laura und Ole Sondermann verbinden in Nieblum exquisite Genüsse, herzliche Gastfreundschaft und die Geschichte der Heimatdichterin Namine Witt zu einem rundum wohltuenden Erlebnis.

Wichtige Informationen zur 40. Saison

• 40. Schleswig-Holstein Gourmet Festival läuft von August 2026 bis März 2027.
• Veranstalter: Schleswig-Holstein Gourmet Festival e.V. (ursprünglich 1987 als „Kooperation Gastliches Wikingland e.V.“ gegründet).
• 16 Mitglieder und 36 Veranstaltungen – Buchungen erfolgen direkt über die jeweiligen Häuser.
• Preisspanne: 185 € bis 299 €, inklusive eines 5-Gänge-Menüs und begleitender Getränke der Partner.
• Fünf zusätzliche Events: Jubiläums-Tour, Charity Dinner, Kaffeemenü, Wine & Dine, Dessert-Lunch.
• SHGF-Podcast: Bietet persönliche Einblicke in das Leben der Gastköche, Partner und Mitglieder auf allen Kanälen.
• Gemeinschaftstische: Auf Anfrage für Alleinreisende bei den SHGF-Events.
• 116-seitiges Jubiläumsmagazin: Kann per E-Mail unter info@gourmetfestival.de bestellt werden.